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2016年11月14日

MOILの諸々「カラーピーマン」

 日本でピーマンと言えば緑色です。皆様は既にご存じかと思いますが、赤色や黄色のピーマンの方が完熟して栄養価は高いそうです。ピーマンと同様に、藻も一般的には緑色のイメージがありますが、赤色や黄色のものが存在します。例えば、お菓子の着色料などに使用されています(ガリガ○君、M&○など)。
 赤や黄色といえば、紅葉真っ只中な今の季節です。藻で地球を緑化すれば、秋には完熟し、藻の紅葉を鑑賞するなんて新しい文化を創造まで藻の事業を推進したいと思います。


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